Kuasa sebenar ‘Kenerak Lipis’

• Oleh NORFARHIZA MOHD ATAR
• 19 November 2025, 8:45 am

LIPIS – Walaupun hanya beroperasi di Kampung Ganding, Mukim Cheka yang terletak kira-kira 30 kilometer dari Bandar Lipis, namun kedai makan milik Hasnah Budin, 66, tetap menjadi tumpuan pencinta masakan tradisional terutama gulai tempo­yak ikan sungai. Hasnah yang sudah 30 tahun berniaga berkata, menu utama di kedainya ialah ikan kenerak masak tempoyak yang kini semakin mendapat permintaan tinggi biarpun bekalannya semakin berkurangan. “Kalau dulu kenerak ini se­nang dapat, tetapi sejak akhir-akhir ini memang susah betul dicari. Bukan sahaja kenerak, malah……