Makanan diproses, kesesakan lalu lintas jejas metabolisme badan

APABILA sebut tentang metabolisme, kita sering membayangkan pembakaran kalori atau pengurangan berat badan.

Walaupun berat berkurangan adalah kesan positif daripada metabolisme sihat, namun hakikatnya ada banyak lagi faktor berkaitan proses kimia itu seperti bagaimana badan berfungsi, perasaan dan proses penuaan kita.

Naib Presiden, Pejabat Kesihatan dan Kesejahteraan dan Pengerusi Lembaga Penasihat Pemakanan Herbalife Dr. Luigi Gratton berkata, orang ramai digalakkan untuk memberi tumpuan kepada perubahan kecil yang boleh membantu meningkatkan kesejahteraan jangka panjang.

Menurutnya, rutin moden yang penuh dengan tekanan, pengambilan makanan diproses dan pergerakan terhad secara beransur-ansur boleh menyebabkan ketidakseimbangan metabolisme.

“Tekanan kronik meningkatkan paras kortisol dan menggalakkan penyimpanan lemak.

“Makanan diproses sering mengandungi gula tambahan, rendah serat dan kekurangan nutrien penting, sekali gus menjejaskan kawalan selera, kesihatan perut dan sensitiviti atau kepekaan insulin,” katanya.

Tambahnya, masa berjam-jam duduk di pejabat atau di dalam kereta akibat kesesakan lalu lintas boleh mengurangkan kegiatan otot, seterusnya memperlahankan kadar metabolik serta menyebabkan ketidakseimbangan tenaga dalam badan.

Memandangkan musim perayaan dan cuti akan tiba tidak lama lagi, usaha menjaga kesejahteraan badan haruslah lebih gigih.

Kajian global mendapati bahawa orang ramai sering menambah berat kira-kira 0.37 hingga 1.89 kilogram (kg) pada musim cuti. Rakyat Malaysia juga cenderung mengikut corak pemakanan serupa dalam sambutan perayaan tempatan.

Namun begitu, peralihan kecil secara sedar dalam tabiat harian, bermula dengan pemakanan, pergerakan dan rehat boleh menghasilkan kesan yang besar.

Dr. Gratton menjelaskan, pengambilan makanan padat nutrien secara konsisten, peningkatan kegiatan fizikal dan mengutamakan tidur yang memulihkan tenaga, anda boleh mengembalikan fleksibiliti metabolik semula jadi badan serta menyokong kesejahteraan jangka panjang.

Menurutnya, terdapat perubahan penting yang boleh membantu orang ramai menambah baik fungsi metabolik, namun mereka tetap boleh menikmati kepelbagaian dan kelazatan makanan.

“Apa yang anda makan membentuk asas kesihatan metabolik anda.

“Pemakanan mempengaruhi proses metabolik penting seperti kawalan gula dalam darah, metabolisme lemak, metabolisme usus, kawal atur hormon dan keradangan,” jelasnya.

Utamakan pengambilan protein rendah lemak untuk membina dan mengekalkan jisim otot bagi menyokong kadar metabolik lebih tinggi semasa rehat.

Serat dan makanan yang kaya dengan nutrien juga boleh menyokong kesihatan usus, lebih mengenyangkan dan mewujudkan keseimbangan gula dalam darah.

Bahan botani tertentu juga didapati berpotensi menyokong fungsi metabolik, termasuk polifenol yang terkandung dalam buah sitrus seperti oren, lemon dan limau gedang, selain kapsikum yang boleh didapati dalam cili serta lada benggala.

“Menikmati sajian seimbang bukan melebihkan makanan atau mengurangkan sukatan makan.

“Sebaliknya keseimbangan bermaksud memilih makanan penuh berkhasiat secara konsisten untuk membekalkan sistem dengan ‘bahan api’ yang memacu metabolik anda,” kata Dr. Gratton.

Di samping itu, perlu diberi perhatian kepada cara penyediaan sajian, dan pilih makanan yang dikukus, dibakar atau digoreng kilas dengan sedikit minyak.

Tindakan ‘menyebar rata’ makanan di dalam pinggan, dan bukan menimbunkan kesemua makanan dalam pinggan seperti dalam jamuan bufet boleh membantu mengurangkan tabiat makan berlebihan.

Selain itu, pergerakan juga merupakan pemangkin kesihatan metabolik.

Aktiviti fizikal membantu mengawal atur paras gula dalam darah dan penggunaan tenaga, meningkatkan sensitiviti insulin serta mengekalkan jisim otot yang sangat penting kepada fungsi metabolik.

Menetapkan rutin pergerakan harian, sama ada menerusi senaman berstruktur atau berjalan laju akan membawa manfaat berkekalan.

Golongan dewasa digalakkan untuk melakukan senaman sederhana sekurang-kurangnya 30 minit setiap hari.

Untuk manfaat kesihatan tambahan, cuba lakukan 60 minit aktiviti sederhana atau 30 minit aktiviti keamatan tinggi setiap hari.

Lebih banyak bergerak sekarang, lebih lagi kita melindungi keupayaan kita bergerak pada kemudian hari.

Setiap langkah menyokong masa depan metabolik anda. Sementara itu, tidur dan rehat yang sering diabaikan merupakan keperluan asas untuk mengawal atur proses metabolik badan.

Dr. Gratton berkata, semasa tidur badan anda memulihkan pemacu metabolik penting yang mempengaruhi berat, tenaga dan selera.

“Tidur berkualiti membantu meningkatkan sensitiviti insulin, mengawal atur hormon lapar seperti leptin (yang mengeluarkan isyarat kekenyangan) dan ghrelin (yang merangsang rasa lapar) dan mengurangkan kortisol iaitu sejenis hormon tekanan yang boleh mengganggu metabolisme.

“Tabiat mudah seperti mengehadkan masa menatap skrin, mengekalkan jadual tidur konsisten, berusaha mendapatkan tidur tidak terganggu selama tujuh hingga sembilan jam dan mengamalkan rutin waktu malam menenangkan boleh menambah baik kualiti tidur serta menyokong daya tahan metabolik keseluruhan,” terangnya.

Pada hakikatnya, kesihatan metabolik merupakan faktor asas untuk memastikan badan anda berfungsi dalam keadaan terbaik untuk pada masa ini dan waktu ke depan.

Kesimpulannya, kesihatan metabolik perlu dijaga dan ditingkatkan menerusi perubahan kecil serta konsisten bagi menyokong keupayaan semula jadi badan untuk berfungsi dengan cara terbaik.