Keunikan mi dan sup Melayu Champa

• Oleh SITI SARAH NURUL LIYANA
• 13 April 2025, 8:20 am

TEKSTUR mi Champa yang kenyal tetapi lembut, tidak mudah putus dan tidak terlalu liat memberikan kepuasan terhadap setiap kunyahan penulis. Mi yang diperbuat daripada tepung gandum itu agak licin, sekali gus memudahkan ia menyerap kuah tanpa menjadi terlalu lembik. Rasanya yang semula jadi tawar dan tidak beralkali seperti mi kuning tempatan menjadikannya enak dimakan bersama sup Champa. Mengenai sup Champa pula, ia merupakan sup rebusan kaki, gear box, daging dan perut lembu bersama rempah ratus yang dimasak selama enam jam.…

Sila Log Masuk atau Langgan untuk membaca berita sepenuhnya